文章插图
甲壳素又称甲壳质、几丁质，是一种从海洋甲壳类动物的壳中提取出来的多糖物质 。甲壳质是淡米黄色至白色，溶于浓盐酸、磷酸、硫酸和乙酸，不溶于碱及其它有机溶剂，也不溶于水 。白芸豆一般指菜豆，是豆科，菜豆属一年生、缠绕或近直立草本植物 。茎被短柔毛或老时无毛 。羽状复叶托叶披针形，小叶片宽卵形或卵状菱形，总状花序比叶短，有数朵生于花序顶部的花小苞片卵形，有数条隆起的脉，花萼杯状，花冠白色、黄色、紫堇色或红色翼瓣倒卵形，花柱压扁 。
【甲壳素和白芸豆的区别】
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