郴州酱大蒜的制作方法

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1、制作蒜酱时需要准备质量好的大蒜四头，橄榄油或者色拉油适量。吸水纸适量和干净的玻璃瓶一个。
2、把准备好的大蒜在用力掰开再用刀把它们的根部切掉，放在盆中加入温水浸泡十五分钟，取出以后可以轻松去掉大蒜表面的蒜皮。
3、蒜皮去掉以后用吸水纸把它们表面的水分吸干，在锅中放橄榄油，油的数量一定要超过大蒜的一半，等油加热以后再放入准备好的大蒜。
4、用中小火炸十五分钟，然后盖上锅盖，焖十分钟再取出装入到干净的玻璃瓶中，这时自制的蒜酱也就做好了。
郴州酱大蒜的制作方法
大厨教你做好吃的蒜蓉酱，方法简单味道好，做的一点不比买的差！蒜蓉酱是我们在生活当中经常能够吃到的一种酱料，尤其是在吃火锅的时候，有很多的人都会搭配这样的蒜蓉来吃火锅，这样吃起来非常的有滋味，那么我们自己在家里边做饭，容酱的话，可能味道并不好吃，接下来就跟大家分享一下，大厨教你做好吃的蒜蓉酱，方法简单味道好，做的一点不比买的差。
首先我们需要准备一些新鲜的大蒜，然后把大蒜剥皮洗干净一点水分以后剁成蒜末，再多的时候越碎越好吃，然后再准备一些洋葱，洋葱去皮以后切碎。
接下来起锅烧油，等到油温升到三成热左右，再把准备好的大料包放到锅里面炒出香味，再把准备好的洋葱放入到锅里边炒，出香味以后把火关掉，然后把里面的食材捞出来，再锅里边加入适量的盐。
等到油温放凉了一些以后，我们把热油放在蒜泥里边一边倒一边搅拌，而且要多次少量的道路，这样能够更好地激发蒜香味，等到油全部都倒入到蒜末里边以后，盖上盖子等待放凉

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