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海蛎的主要食用食物是各种藻类和有机碎片，如果海藻受到污染出现蓝藻泛滥的情况，海蛎使用了大量的蓝藻，肠腺中堆积的大量的海藻，如果没有净养干净的话，煮成海蛎汤之后汤汁会有紫色的颜色 。
海蛎子是一种常见的食用贝类海鲜，营养丰富，味道鲜美可口
为什么海蛎煮出来的水是紫色的【为什么海蛎煮出来的水是紫色的】海蛎子煮出来是紫色因为新鲜，可以放心食用
水煮海蛎用料主料海蛎(肉)250克豆腐200克辅料蘑菇150克调料食盐2克葱适量姜适量橄榄油适量水煮海蛎的做法1.海蛎肉冲洗干净，备用2.南豆腐洗净，切成方块3.蘑菇去蒂洗净，撕成小朵4.锅中倒入橄榄油烧至五成热，下姜丝炒香5.放入蘑菇翻炒几下，倒入适量清水煮沸6.加入牡蛎肉用大火煮5分钟，下豆腐块续煮约5分钟7.加盐调味，撒上葱末即可
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