文章插图
用料
牛腱 1000克
料酒 5勺
生抽 7勺
老抽 3勺
生姜 1大块
卤料 1包
葱 0.5根
盐 少许（用于调酱汁）
做法步骤
步骤 1
买回2斤健牛肉洗净切块
步骤 2
冷水下锅绰水，放入两大片生姜，3勺料酒
步骤 3
绰水过程中把“泡泡”捞起，水煮开后煮大约15分钟左右 。拿起清水冲洗一下待放入煨锅中 。
步骤 4
准备好煨锅，在市场上买一份价值2元的卤包
步骤 5
把绰水后的牛肉放入锅中，放入卤料，3勺老抽，4勺生抽，2勺料酒，两大片生姜，大葱进行煨1.5小时 。
步骤 6
调酱料：生抽3勺，盐少许，香油少许
步骤 7
煨好牛肉切片放盘子中，粘酱料吃 。美味可口，剩余的部分放入冰箱冷冻，随时调酱粘着吃 。

【煨熟牛肉做法】

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