陕西霞姐油饼做法

文章插图
1、面粉适量。
2、面粉中加入适量热水烫一部分。
3、揉成稍软的面团饧一会再揉至均匀，再加入少许食用油和匀。
4、盖上盖饧20分钟。
5、分成两个面剂揉匀。
6、擀成薄厚均匀的面皮，均匀的刷上一层油，撒点精盐、切割成条状从一侧卷起成条再卷成圆型饼坯。
7、饼铛加热加入适量大豆油。
8、将擀好的饼坯放入饼铛中烙制。
9、油饼适当翻个面烙制出均匀的饼衤。
10、烙制好的油饼内软多层，外皮又香又酥脆
陕西霞姐油饼做法
面粉
适量
鸡蛋
适量
做法
将做法保存到手机
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1/4 用安琪和面，面要和的软点，为了更蓬松可以放鸡蛋或油
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2/4 面发好后，放入苏打，盐大料调和，揉匀
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3/4 把面搓成条，纠成一个个小面团，擀成圆饼，中间用手弄个洞
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4/4 放入油锅里炸，八成热下锅，小火炸，炸完装盘
小贴士
面越软越蓬松

【陕西霞姐油饼做法】