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鸭骨冬瓜薏米汤具有较高的营养价值 ， 鸭肉富含蛋白质 ， 冬瓜能解渴消暑、利尿、养胃生津、清降胃火 ， 薏米健脾去湿 ， 美白养颜 。尤其是感受到湿燥、脾气不运、四肢倦怠、胸闷不舒等症状有着很好的调理作用 。
食材：
鸭骨架、冬瓜、薏仁、陈皮、生姜 ， 盐 。
做法：
1、鸭骨架焯水 ， 冬瓜洗净不去皮切大块 ， 薏米洗净用水浸泡2小时 ， 陈皮泡发好 ， 生姜去皮洗净切片 。
2、电砂锅里放足水 ， 把所有材料全放下去 。
3、小火煲两个小时 ， 加入适量的盐调味 。
鸭骨头冬瓜薏米汤做法大全
一、原料
主料 ； ； ；鸭架1个
辅料 ； ； ；冬瓜300克 ， 薏米适量 ， 香菜2根 ， 食盐1/2茶匙 ， 胡椒粉1/2茶匙 ， 姜1小块 ， 植物油1茶匙 ， 水适量
二、鸭骨头冬瓜薏米汤的做法步骤
步骤1
准备好鸭架 ， 薏米提前用水泡好
步骤2
撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块
步骤3
冬瓜去皮 ， 切成大片
步骤4
香菜洗净切碎
步骤5
锅中注入少量的植物油 ， 爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀
步骤6
倒入滚开的开水
步骤7
烧开后撇去浮沫 ， 加入薏米
步骤8
大火烧至20分钟 ， 汤汁奶白
步骤9
加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透
步骤10
加入盐、胡椒粉 ， 撒上香菜即可
【鸭骨头冬瓜薏米汤做法大全】