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【客家菜什么梗】客家菜就是粤菜的一个分支，客家人的菜 。
我没看过关于客家菜的书面解释，但我是客家人，在这尽我所能为向你解说 。
据说客家人之所以称客家人源于两晋年间中原人为躲战乱向南荒之地迁徙，到达江西南部一部分人落地生根另一部分人继续南行直至现今的广东梅州，梅州则称客家之乡，梅州客家话也是最正宗的客家话 。更有称少数人横跨琼州海峡到达海南岛 。
中原移民来到异地与当地土著居民较好，为显气度自称客家人--即做客的人，而客家人所喜的菜式就称客家菜 。
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