【有劲道的面粉是低筋还是高筋】

文章插图
是高筋面粉 。蛋白质含量越高，起筋就会越多，吃起来也就越劲道 。其中高筋面粉的蛋白质含量最高，平均为13.5%，所以它更适合用来做有弹性而且有嚼劲的面包等美食 。而中筋面粉蛋白质含量在11%左右，也就是我们最常用的普通面粉，适合做一般家庭面食，比如馒头、包子、饺子、烙饼、面条等 。而低筋面粉的蛋白质含量最低，在8%左右，它比较适合用来做蛋糕、饼干等需要蓬松酥脆口感的美食 。

• 金沙河和香满园面粉哪款好吃
• 中超足球赛程排表
• 王者荣耀昊天锤咋出来的
• 华为无线投屏延迟怎么解决
• 荣耀10像素怎么设置
• 荣耀30像素怎么调
• 德甲积分榜最新
• vivo iqooneo5活力板选128还是256
• 手机126g和256g哪个好