蒸茴香丸子的做法

文章插图
食材：茴香1把、鸡蛋2个、1勺五香粉、少许盐、鸡精。
做法：
【蒸茴香丸子的做法】1、新鲜的茴香1把、鸡蛋2个准备好。
2、茴香切去根部，清洗干净，捞出控水。
3、切成细末，尽量切得细点口感会更好。
4、切碎的茴香，打入2个鸡蛋，1勺五香粉，少许盐，鸡精搅拌均匀。
5、搅拌均匀后，加适量面粉，面粉分次少量加入。
6、面粉不要加太多，面糊变稠，容易成形即可。
7、起锅烧油，油烧至五成热时，用勺子挖出适量馅料放入油锅。
8、中小火慢慢炸，注意别炸糊，勤翻动，使其受热均匀，丸子表面微微发黄时，即可捞出控油。
蒸茴香丸子的做法制作:1、茴香苗洗干净控干水分后剁碎，加入盐、味精码入底味，加入鸡蛋、干面粉、干淀粉搅拌均匀。
2、锅入宽油，烧至三到四成热时，用手挤入茴香苗丸子，离火浸炸2分钟，捞出控油即可。