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【开封四大名吃】开封的四大名吃 ， 鲤鱼焙面 ， 灌汤小笼包子 ， 汴京烤鸭 ， 桷子鸡 。河南开封迄今己有4100余年 ， 被誉为八朝古都 。开封不但历史文化悠久 ， 美食也很多 。鲤鱼焙面由糖醋 ， 熘鱼和焙龙须面两道菜配制而成 ， 特点色泽枣红 ， 软嫰鲜香 。灌汤包子外形美观 ， 小巧玲珑 ， 皮薄馅多 ， 蓶汤流油 。汴京烤鸭外皮酥脆 ， 内肉嫩鱼 ， 色泽柿红 。桶子鸡咸香嫩脆 ， 略透荷香 ， 。
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