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萝卜苗是萝卜种子生成的嫩苗，含有比较丰富的碳水化合物和多种维生素等，其性微凉，味辛、甘，可以健胃消食、止咳化痰、除燥生津 。萝卜苗色泽淡雅，具有消食化积、促进营养物质吸收、减肥瘦身等功效 。
凉拌萝卜苗的做法
主料：萝卜苗
辅料：干辣椒、蒜末、盐、醋、香油各适量 。
第壹步：萝卜苗洗净待用，干辣椒剪成段
第二步：将盐、醋、蒜末拌匀做成碗汁儿
第三步：香油入锅烧热，放入干辣椒炝香和碗汁儿一起淋在萝卜苗上，拌匀装盘即可 。
鸡杂萝卜苗汤
主料：鸡杂、萝卜苗
辅料：油适量 盐适量 姜适量
第壹步：将萝卜苗洗净待用
第二步：鸡杂洗净切小待用
第三步：用鸡油下锅，放姜丝鸡杂爆一下，加水煮开
第四步：加萝卜苗再煮三分钟
第五步：等汤煮开后加入盐调味即可 。
水培萝卜苗食用方法【萝卜苗炒鸡蛋】
所需材料：萝卜苗，鸡蛋，食盐，鸡精
烹调过程如下：
1、首先准备一些新鲜的萝卜苗，可以自己种，也可以买现成的 。
2、将萝卜苗去掉根须，然后用水洗干净，最后把水控干 。
3、取一只空碗，碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子打成蛋液 。
4、在锅中倒入适量的食用油，然后倒入打好的鸡蛋液，慢慢滑炒成块 。
5、倒入萝卜苗，迅速翻炒几下，然后加入适量的食盐和鸡精调味 。
6、最后将炒好的萝卜苗，盛出装盘即可 。
水培萝卜苗食用方法1、将新鲜的萝卜苗择干净，用盐水泡一下，清水冲洗干净
2、蒜洗净去尾拍成末
3、锅内放油煸香小红辣椒碎
4、将煸出香味的油倒入花椒油中加入蒜末、醋、生抽、盐、鸡精调成味汁
5、将调味汁晾凉倒入萝卜苗中
6、用筷子上桌前拌匀即可
【水培萝卜苗食用方法】