文章插图
食材：螃蟹500g
辅料：油适量，盐适量，蒜蓉适量
做法
1、螃蟹洗净 。
2、洒入适量盐拌匀腌制，装盘 。
3、套入保鲜袋，打好结，放入冰箱 。
4、锅中热油，倒入螃蟹翻炒 。
5、翻炒片刻后，螃蟹逐渐变色 。
【蒜泥山螃蟹做法】6、倒入适量水 。
7、盖上锅盖，中小火焖2分钟 。
8、开盖，将螃蟹推至锅旁，下油，爆香蒜蓉 。
9、将螃蟹跟蒜蓉翻炒匀，调盐，即可 。

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