干牛筋面是什么面做的

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干牛筋面是白面做的，熟食的面，可以泡泡凉拌吃，加点辣椒油，蒜汁水特别好吃，是夏季美食之一。干牛筋面是机器做的，像是空心面似心，很筋道的，加些配菜也可以炒着吃，味道鲜香，滑嫩可口，干牛筋面是晒干的，可以贮备存放，吃时方便，我们南边的菜市面卖有。
干牛筋面是什么面做的1、牛筋面是面粉制作的。和面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团，不加任何添加剂.醒，放入机器压制.自熟成条状.
【干牛筋面是什么面做的】2、发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止.放入漏筐空尽多余水分。
3、牛筋面是中西部地区的特色小吃之一.口感软滑，筋道，后味醇香.
吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中.
凉拌是用辣椒油，芝麻酱，醋等调料依个人口味拌匀即可.此吃法完全体现了牛筋面的优点，口感极佳.
干牛筋面是什么面做的牛筋面是面粉制作的。
2、牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季凉拌为主，冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成，表面有细泡，口感似牛筋，所以得名牛筋面。
3、牛筋面的原料“面粉”富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14%～20%，面筋强而有弹性，适宜烤面包生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8%～10%，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。