文章插图
1、把干净的小米放在炒锅里，用中小火不停地翻炒至热气升起 。
2、继续翻炒至小米的香味出来，等小米变成焦黄色时倒入白糖 。
3、炒至白糖融化并变成焦红色时，加入冷水大火熬煮，开锅后撇掉白色浮沫 。
4、转中小火煮至小米开花即可关火 。

【陕北小米茶的做法】

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