文章插图
食材：鱿鱼小只蔬菜随自己喜好姜两小片糖一勺油适量盐适量
步骤
1鱿鱼清洗干净 ， 剪成圈 。各种蔬菜洗净切好备用 。葱姜蒜辣椒切丁备用 。
2鱿鱼圈放入热水中汆一下 ， 鱿鱼圈变色即可 ， 捞起沥水备用 。
3蔬菜也放入热水中 ， 煮二三分钟捞起沥水
4锅中加油 ， 六成热放入葱姜蒜辣椒丁煸炒出香味 ， 放入豆瓣酱豆豉煸出红油
5调味倒入一大勺酱油 ， 炒匀
6放入鱿鱼圈 ， 然后把蔬菜放入翻炒片刻 。
7放入少许盐和一勺糖 ， 炒匀
8再加小半碗水
9把菜倒入石锅内 ， 小火慢慢收干水份
10上桌开吃
清洗鱿鱼圈简单做法1/11准备主料并把鱿鱼圈清洗干净
2/11水烧开
3/11倒入鱿鱼圈焯1分钟
【清洗鱿鱼圈简单做法】4/11一分钟后既可捞出控干水分
5/11倒入所有辅料腌2个小时以上
6/11腌过后的鱿鱼圈先沾淀粉再沾鸡蛋液 ， 最后裹上面包屑
7/11都做完后装盘
8/11锅中加油烧热 ， 小火
9/11放入裹好的鱿鱼圈炸至两面焦黄
10/11炸好后装盘
11/11把蕃茄莎司倒入碗内 ， 鱿鱼圈就可沾着吃了
清洗鱿鱼圈简单做法香酥鱿鱼圈的详细制作步骤：
因为买的是冻鱿鱼圈 ， 所以一定要提前解冻 ， 现在天气比较冷 ， 可以把冻鱿鱼圈放到水里面解冻解冻好之后 ， 把鱿鱼圈清洗干净 ， 如果鱿鱼圈表面残留黑膜的话要一并撕掉 。起锅烧一些热水 ， 把洗干净的鱿鱼圈放入锅中焯至断生 。
焯好的鱿鱼圈捞出来沥干水分 ， 放入一个容器中 ， 加入适量的盐和胡椒粉 ， 加入少许的料酒 ， 腌制半个小时左右趁这个时间把鸡蛋磕入碗中打散备用把天妇罗粉和面包糠分别放在两个盘子里备用 。
锅中放入适量的植物油 ， 放到火上烧热 ， 油热以后 ， 把鱿鱼圈先裹上淀粉 ， 再放入鸡蛋液里浸一个 ， 包裹上鸡蛋液 ， 再放入面包糠里裹上面包糠 ， 最后放入油锅里炸至金黄色 ， 捞出来即可 。