酥肉烫饭的做法大全

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五花肉750克洋葱1个香菇4个青菜4棵鸡蛋4个葱2棵姜3块蒜3块八角2个冰糖50克老抽1勺料酒1勺食盐2茶匙
1、先准备好主要食材，五花肉、洋葱、香菇洗净切丁，鸡蛋洗干净备用
2、葱、蒜洗净切末，姜切块
3、鸡蛋煮好剥壳备用（喜欢吃卤鸡蛋可以多煮两个）
4、锅烧热加适量的油炸洋葱碎，直到炸至洋葱碎焦黄
5、洋葱碎捞出沥油备用
6、油锅再次加热倒入五花肉丁炒至肉色变白，逼出多于的油脂
7、加入香菇丁翻炒
【酥肉烫饭的做法大全】8、再加入葱、蒜、姜片翻炒均匀
9、加入老抽
10、加入烹饪黄酒翻炒均匀
11、最后加入炸好的洋葱碎
12、倒入适量的开水末过卤肉
13、加入冰糖和八角
14、加入剥壳的鸡蛋
15. 加入食盐大火烧开转小炖一小时
16.、炖好的卤肉十分的诱人
17、烫几颗青菜备用
18、装盘，盛上米饭再来上一大汤勺卤肉淋在米饭上，放上切开的卤蛋和青菜就大口的开吃吧^_^
酥肉烫饭的做法大全西红柿两个，一个半切碎块，半个切大块
小酥肉过油炸一下，一般炸两次，炸好放一边备用
西红柿碎块选择一大半，剩下的一小半碎块大块先放着，在锅里炒成泥超成汁，加水
加水变成番茄汤之后，加焯水的金针菇一起煮煮20分钟之后，再把剩下的西红柿小碎块加进去继续煮
汤里放一勺蚝油，半勺白糖，少量的味极鲜酱油，盐调味，自己掌握口味哈
临出锅前5分钟煮虾（虾提前剪好虾线和须子，虾可以不放，我是特别爱吃虾）
临出锅之前，把之前的大块西红柿和备好的小酥肉煮进去，最好加点鸡精调味，酸甜鲜香，特别开胃，非常好喝。