文章插图
【八嘎鱼简单的做法】不是个八嘎鱼 ， 是嘎鱼 。
原料:嘎鱼3条 ，  葱段适量  ， 姜丝适量  ， 蒜片适量 ， 豆瓣酱适量 ，  蒸鱼豉油适量 ， 蚝油适量 ，  酱油适量  ， 香菜适量
制作方法:
1、将嘎鱼去鳃去内脏 ， 冲洗干净备用 。
2、葱切段、姜切丝、蒜切片 。
3、锅内注油烧热 ， 放葱姜蒜爆香 。
4、放入两匙豆瓣酱炒出香味 。
5、注入适量清汤 ， 放入酱油、蒸鱼豉油、蚝油搅拌均匀 。
6、将嘎鱼放进去大火烧开后 ， 转中小火慢炖 。
7、大约二十分钟左右 ， 汤汁逐渐收浓 ， 撒上香菜即可关火 。

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