像树根一样的香料是什么

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桂皮，桂皮又称肉桂、月桂，味甘、辛，主要起增香调味作用。桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土黄色，质量最好，可切碎做炒菜调味品厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红黄色，用途与厚肉桂相同。
像树根一样的香料是什么【像树根一样的香料是什么】像树技一样的香料是丁香，像树叶一样的香料是香叶，像树皮一样的香料是桂皮。这些香料可以做红烧菜的大料，做囱菜的香料，腌制各种肉类都放一些，特别香。红烧大菜硬菜放点味道、口感都非常可口，做囱菜时放些特别香，特别可口。为什么大厨师们做出来的菜都特别好吃，特别香，特别劲道，因为他们都放J一些香料，和各种各样的调味品，所以做出来的菜都很好吃。家中怎么做都做不出好味道，就缺少香料。家中买多了害怕变质，害怕对身体影响健康。
像树根一样的香料是什么桂枝，是樟科植物肉桂的干燥嫩枝，一般在春、夏季节采收，去除叶后直接晒干或切片晒干即可，是一种中药材。《香辛料和调味品名称》（GB/T 12729.1-2008）中68种香辛料和调味品的名称并不包含它。桂皮、肉桂在GB/T 12729.1-2008要求使用部分为树皮。食品（调味品）的配料表中最好不要出现“桂枝”，避免不必要的麻烦。