芥菜丝为什么没有芥末味

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没有芥末味，首先把芥菜洗干净了直接搁锅里倒上酱油，香叶，老抽，大料，花椒，烧火一个多小时把芥菜乎烂了，捞出来直接吃一点芥未味都没有，特别好吃，一点没有芥未味。在北方都这么乎着吃，所以这就是做芥菜咸菜没有芥未味了。

【芥菜丝为什么没有芥末味】