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准备的食材：紫米粉150克，面粉250克，红糖100克，温水300克，酵母5克
下面来看看做法
1、紫米粉跟面粉放入大碗中，加入酵母
【紫米粉的正确做法】2、温水加入红糖，然后把红糖搅拌均匀成糖水
3、把红糖水倒入到紫米粉中，把紫米粉搅拌成无颗粒的面糊
4、面糊放置一边醒发1个小时
5、把磨具或者是盘抹上油，然后把醒发好的面糊倒入磨具中抹平
6、在桌子上磕两下，把里面的气泡震出来
7、锅中放入水，然后开大火，把紫米面糊放入锅中大火蒸30分钟
8、蒸好的紫米发糕稍微放凉一些就可以取出来切块了
小贴士：醒好的面糊不用搅拌直接就倒入到磨具中哦
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