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维他米大米好好，是稻谷脱壳后仍然保持完整形态的种子的胚乳部分，它是种子贮存营养物质的主要部分 。而碎米是指加工过程中弄破碎的部分，是稻谷加工后经过筛选剩下的部分 。虽然碎米形态不完整，较细碎，但一样是种子的胚乳部分，同样贮藏着营养物质 。
根据加工目的而言应该说煮米饭应该用大米，那样米饭粒粒完整，口感也好，尤其适合炒饭 。而碎米却是煮稀饭特别是熬粥的较佳选择 。
【维他米大米好还是碎米好】
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