桃花面的卤怎么做

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【桃花面的卤怎么做】原料：
茄子1个、菜椒1个、西红柿1个、蝴蝶面适量、瘦肉200克、淀粉适量、盐适量。
做法步骤：
第1步、将茄子、菜椒切丁，茄子皮最好不要去掉，营养价值就在此。西红柿热水中烫一下去皮切丁。肉剁成泥或者用料理机打成泥。
第2步、不粘锅中倒入适量的橄榄油。第3步、将肉泥倒入，炒至发白。
第4步、将茄子倒入翻炒均匀。
第5步、茄子炒软以后将菜椒倒入。
第6步、再将番茄倒入翻炒均匀。
第7步、倒入适量清水，我是倒了260ml的水。
第8步、大火煮沸，将搅拌好的淀粉倒入，淀粉中我是用了25g的水。汤汁浓稠以后放适量的盐就可以了。（月龄小的宝宝可以不放盐）
第9步、锅中倒热水，将蝴蝶面倒入，大火煮开，转中火煮2分钟左右熟了就可以了。（具体根据实际情况）
第10步、桃花盛出，倒入制作好的卤汁，美味营养的蝴蝶打卤面就制作完成啦。
桃花面的卤怎么做
用料：面条（生）适量、烧肉适量、鸡蛋适量、高汤适量、酱油少许、八角2个、花椒1小撮、小葱5克、姜5克、蒜5克。
烹饪步骤：
1、我做的是手擀面，也可以做小拉面，饸捞面等。
2、鸡蛋可以是煮鸡蛋，荷包蛋，我是摊成鸡蛋饼，在切丝。
3、丸子的做法见我家的干炸丸子(做法请点击：干炸丸子) 。将炸好的丸子放在碗中，在放入葱姜蒜，花椒，八角，酱油，倒入肉汤汁，上锅蒸半小时。
4、最后将煮熟的面条捞入碗中，在上面码上烧肉(做法请点击：山西小烧肉)，丸子，鸡蛋，浇上鸡汤或者骨汤，还可以搭配些绿色蔬菜。一碗香喷喷的桃花面就做好啦。