文章插图
野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称 ， 我国常见的野菜品种有蒲公英、小根蒜、荠菜、马齿苋、蕨菜、鱼腥草、车前草、水芹、香椿、蒌蒿等等 。
野菜具有风味独特、天然无污染、营养价值高、药食同源等特点 。它们不仅孕育了栽培蔬菜 ， 还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性 。可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤 ， 也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等 。
【什么野生植物可以做成菜】
文章插图
野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称 ， 我国常见的野菜品种有蒲公英、小根蒜、荠菜、马齿苋、蕨菜、鱼腥草、车前草、水芹、香椿、蒌蒿等等 。
野菜具有风味独特、天然无污染、营养价值高、药食同源等特点 。它们不仅孕育了栽培蔬菜 ， 还具有栽培蔬菜无可比拟的营养价值、药用功效和保健功能等多功能性 。可作为鲜菜用来生食凉拌、炒食蒸煮、配菜做汤 ， 也可用来晒干菜、制酸菜、腌咸菜等 。
【什么野生植物可以做成菜】