天津路边番茄炒饭的做法

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番茄炒饭做法比较简单。先准备领个西红柿和两个鸡蛋，一些葱花，蒜末。
西红柿开水烫一下，背上画十字剥掉西红柿皮，鸡蛋打到碗里打散备用。
一碗米饭提前放冰箱冷藏一下，拿出来用铲子翻散。
起锅烧油，油热滑入鸡蛋，用筷子快速划散，鸡蛋液成型盛出鸡蛋碎。
倒油，油热倒入葱花蒜末，再倒入切好的西红柿翻炒，西红柿炒出汁水，倒入鸡蛋碎和翻散的米饭，放入盐，酱油少许不断翻炒，让米饭一粒一粒的，最后出锅前放入香葱末。
天津路边番茄炒饭的做法
炒米饭最好用前一天的米饭，或者把米饭蒸的硬一些，要趁热把米饭打散，放凉便于炒做先用小碗把鸡蛋打散，锅烧热后放油把鸡蛋炒成鸡蛋碎，锅内放油放入葱花炒出香味，倒入番茄酱炒出红油，然后倒入米饭翻炒均匀并炒散炒热后，再加入少许的盐，味精，一点糖提鲜，再放入炒好的鸡蛋碎炒均，装盒即可。

【天津路边番茄炒饭的做法】