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【烤月饼放油纸还需要扫油吗】不需要了 。油纸之所以称为油纸 ， 是因为起到了防粘的作用 。
如果没有油纸 ， 可采取刷油 ， 油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸 ， 用于防粘 。烤饼干的时候垫在烤盘上 ， 防止饼干粘连 ， 少量溢出的油脂 ， 粘在烤盘上也比较好清洗 。一张油纸基本能反复使用2、3次 ， 如果油纸变色或者粘了很多残渣 ， 就应该更换了 。
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