磨米粉做法大全 - 什马知识

【磨米粉做法大全】

文章插图
取所需量的大米放入锅中，用小火炒热后，根据米量的多少取3、5颗茴香和米一起炒，一定要不停地铲动，将米炒至燋黄状但不能糊，再倒出磨成稍带点小颗粒的粗粉即可，磨好的粉中可加入少量食盐，用来蒸排骨，五花肉、鸭肉、鹅肉、兔肉等都是极品。