米菜做法大全 - 什马知识

【米菜做法大全】

文章插图
用料：
面团一份，米菜200克
水磨糯米粉200克，普通面粉40克
小苏打2小勺
水适量
内陷：
肉适量，花生适量，芝麻适量，红糖适量
步骤 1
采摘新鲜米菜焯水后大概200g.
步骤 3
小区里采柚子叶，蒸的时候垫在下面
步骤 4
柚子叶盐水泡下，刷子刷干净后剪圆
放进烧开的油水里，不停翻动烧十几秒，让每片叶子都有油，这样青团垫在上面就不会粘住
步骤 5
水烧开，加2小勺小苏打，把洗干净的米菜放进去烧2分钟，漏勺捞出放冷开水过一下降温
步骤 6
再用漏勺捞出米菜，用刀剁碎
步骤 7
水磨糯米粉和普通面粉混合，碎米菜分两次加入，揉面过程中太干的时候加适量水
步骤 8
花生、芝麻要炒熟稍微捣碎，加红糖混合
肉用水焯熟，放凉切小丁
步骤 9
面团捏成窝窝头的样子，把混合的馅料包进去，最后把口子收实
步骤 10
包好放在柚子叶上，就可以放锅里蒸了
上汽后蒸8分钟关火
步骤 11
蒸好出锅前每个米菜餣上面刷一层猪油，看起来颜色就很漂亮了
米菜做法大全用料
米菜适量
大蒜 2 ， 3瓣
步骤 1
把小米菜洗净，要认真点噢，偶尔会带点杂草和泥拍扁大蒜去皮洗净后，再拍碎或者切碎
步骤 2
方法一：清炒：先把大蒜入油，煎至金黄，放入小米菜（可切段或不切），清炒至米菜出汁，熟了即可出锅装盘，不喜欢太单调的宝宝们可以放点肉末或者腊肉什么的一起炒，味道不要太好哟^_^
步骤 3
煮汤：煮汤要好喝的诀窍之一：放盐适量，一丁点的鸡精或者蔬之鲜，可以不放油，如真要放油，不要放生的菜油，也不建议放很夺味的芝麻油之类的，可以放橄榄油或者其他清淡的熟油诀窍之二：可以增加配菜，比如减脂的宝宝们可以做个煲汤类的，放入番茄丁，杏鲍菇，鲜肉碎，紫菜之类的，亲测很美味，有菇有肉有海鲜，炒鸡营养又好吃噢
步骤 4
可爱的纯天然红色汤汁还可以作为饮品或者饵丝米线面条的汤，别有一番风味！