红烧格鱼正宗做法

【红烧格鱼正宗做法】

文章插图
主料
嘎鱼4条
辅料
大葱半棵
大蒜1头
干红辣椒4个
八角1颗
香叶1片
紫苏叶1把
油少许
盐少许
酱油适量
1、新鲜嘎鱼去腮去内脏，清洗干净
2、大葱、大蒜、干红辣椒、八角、香叶准备好
3、不粘炒锅中倒少许油，油热后将嘎鱼入锅中，两面煎微黄，将步骤2中的调料全部入锅中
4、撒少许盐、倒适量酱油，再倒一碗热水，没过鱼身即可，再将清洗干净的紫苏叶铺撒在鱼身上不同品牌的酱油颜色不同、咸度不同，根据口味来调整用量
5、盖上锅盖，小火焖炖10分钟，大火收汁出锅
红烧格鱼正宗做法
做法
1、将格鱼清洗干净备用
2、做红烧格鱼所需辅料
3/热锅上油，油热后把所有的配料全部放入锅中爆香。
4、爆香后，接着在锅里加入盐和酱油。
5、再把洗好的鱼放入锅中。
6、过一两分钟往锅里加一两万水，等水烧开后继续小火煮，知道汤收的差不多了，就可以关火盛碗。