芥蓝包的做法 - 什马知识

文章插图
【食材】
芥兰菜3颗，姜蒜适量，小米椒适量，盐58g
【详细做法】
1、把芥兰菜清洗干净，注意不要太用力，稍微冲洗干净就好，不要把芥菜掰断了。然后悬挂起来，晾干水份，有太阳更好，把芥菜晒得焉焉的，没有太阳就这样阴干水份，变得焉焉的，千万别粘生水了。晾晒的话大概需要3天的时间
2、同时也把生姜蒜头，小米椒晾在外面晾干水分，也不要有生水
3、准备一个空瓶洗净，不要有生水，放入晾干的姜蒜，小米椒，倒大半瓶冷开水进去，倒入三分之二的盐。
4、放入晾干的芥菜，倒入剩余的三分之一的盐，用保鲜膜封口盖上盖子，即可。
芥蓝包的做法
葱切丝，红辣椒切丝。
然后开火，锅中倒水加入一些油加热，把芥蓝放进去焯水，接着凉水过凉。
把芥蓝放入盘中摆上切好的葱丝，辣椒丝，淋上辣鲜露。
锅中倒油加热，淋在辣椒和葱上。
现在，芥蓝就做好了。

【芥蓝包的做法】