蒜苔胡萝卜饺子 - 什马知识

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蒜苔胡萝卜的饺子
【蒜苔胡萝卜饺子】【食材】猪肉500g，胡萝卜200g，蒜苔100g，面粉500g，大葱1根，姜1个，花椒粉，大料粉，胡椒粉，干姜粉，盐，鸡精，生抽，老抽酱油，胡麻油。
【步骤】1.将面粉放入盆中，加入少许的盐，加入适量的温水，少量多次的倒入面粉中，往一个方向搅拌均匀成絮状，在用手揉搓成光滑的大面团，用保鲜膜密封发酵20分钟
2、食材洗净，猪肉切片，放入绞肉机中搅碎猪肉，装碗备用，切葱姜成末，放入猪肉中，胡萝卜和蒜苔切成小丁备用
3、再在猪肉中加入适量的胡椒粉、干姜粉、大料粉、花椒粉、盐、鸡精，3勺生抽，老抽1勺，胡麻油，用筷子搅拌均匀
4、再放入切成丁的胡萝卜和蒜苔，放在肉中，胡萝卜蒜苔肉馅就拌好了
5、将面团再次揉搓，从中间搓个洞，再扭断搓长条状，用刀均匀的切成小剂子，撒上干面粉，避免粘板子
6、再将一个个剂子搓圆压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
7、将馅放入饺子皮中间，用手指一捏，饺子就做出来了
8、起锅烧水，煮开之后翻入适量的盐，再将饺子下入锅中，在煮的过程中，时不时搅拌一下，直到饺子全部飘起来，饺子就熟了，出锅装盘即可。
蒜苔胡萝卜饺子
我如果做蒜苔胡萝卜饺子一般都会这样做先把蒜苔和胡萝卜洗净凉干水份再把蒜苔和胡萝卜切碎合放在一起加入少量食盐搅拌掩制十分钟然后取出把里面多余的水挤干再放入碎肉加入葱姜蒜料酒盐味精一起搅拌就好