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想要叶菜类的不发黄，烫菜焯水时候滴点儿油，放少许盐是生菜翠绿不发黄的根本原因 。
首先，水烧开，水里滴点儿油，放点儿盐，根据个人喜好可以再放入几颗花椒壳，烫十几秒钟 。
【蚝油生菜怎么做生菜才不发黄】 然后，另起锅烧油，油烧热，另放入葱姜蒜干辣椒爆香，再放入烫好的菜 。最后滴点儿耗油，翻炒几秒钟，出锅 。
蚝油生菜怎么做生菜才不发黄
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