甘肃榆中青城长面正宗做法


甘肃榆中青城长面正宗做法

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准备食材:干面条五百克,五花肉馅五百克,葱花一百克,香醋适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽少许,十三香适量,姜末适量,料酒 。
步骤一:干面条下入开水锅中煮八分熟,捞出过凉水晾凉成长面 。
步骤二:起锅烧油,油热放葱花,姜末炒香,放入肉馅,料酒,生抽,老抽,醋,盐,十三香,炒熟,倒入纯净水,烧开,放鸡精调味制成臊子汤 。
【甘肃榆中青城长面正宗做法】步骤三:长面下入开水锅中煮熟,捞出,浇臊子汤即可 。