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【卤水汁可以生吃么】你要搞清楚，卤水的用途一般是买回来用来腌制加工菜肴的 。有卤料的香味，但主要不是作为一种调味来用的 。买回来后在锅中烧开，放入肉类，经过烧煮、浸使肉类产生卤味香味 。
它不好象酱油一样经过高温的消毒，可以直接下到煮熟的面条中食用的 。是属于要再加工的 。加上厂家太多，难保在制作过程中有没有进行过全面的杀菌消毒 。
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