【融水滤粉的卤水怎么做】
文章插图
取大不锈钢锅，倒入清水12 。5千克，老抽1500克，生抽1500克，鱼露500卤水克，冰糖150克，精盐500克，用旺火烧开后，放入猪油，南姜250克，青蒜250克，炸蒜头150克，芫荽250克，绍酒250克，“药袋”煮开20分钟，便成卤水 。 卤水存放时间愈长愈香 。
保存方法：每天早、晚需烧沸一次 。
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