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三只耳冷锅鱼火锅底料的配方，色拉油2斤、牛油1斤、豆瓣200克、干辣椒100克、生姜五十克、大蒜半头、大葱两根、冰糖二十颗、醪糟半碗、八角三个、三奈二十克、桂皮五十克、小茴香三十克、草果四个、紫草100克、香叶五片、香草50克、公丁香100克 。
三只耳冷锅鱼火锅是一个多样化的品牌，以冷锅鱼作为主打产品，配合多种不同的锅底食用，口感酸爽的酸菜锅，食用老坛酸菜，花椒和泡椒经过一定的油温炸制而成，使得酸菜锅底的口感特别的美味 。番茄锅，还有冷锅鱼头等，多种不同的美味产品共消费者选择 。

【三只耳冷锅鱼火锅底料配方】

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