莜面通称


莜面通称

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莜(yóu)面是由莜麦加工而成的面粉,在山西北部、内蒙古东南、河北西北部是莜麦面食品的统称 。
莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,对人体新陈代谢具有明显功效 。
【莜面通称】中文名
莜面
外文名
OATOATS
别名
莜麦面
主要原料
莜麦