文章插图
用料:
高筋面条（干湿都可以）300g、无淀粉火腿肠一根、豆角1把、丝瓜半根、酱油1勺、色拉油2勺、大蒜1头、
步骤 1
【丝瓜豆角焖面的做法】丝瓜切滚刀块 ， 豆角切段 ， 火腿肠切丁 ， 蒜切碎
步骤 2
我用的干面条 ， 滚水下面 ， 煮到有点硬起锅 ， 过凉开水就会变得很劲道 。在面条上面撒一点点油 ， 这样一会焖的时候就不会粘锅
步骤 3
炒锅热油 ， 蒜粒爆香 ， 下丝瓜和豆角爆炒 ， 炒脆下火腿丁翻炒
步骤 4
加入酱油翻炒几下 ， 锅里加水漫过菜 ， 铺上面条 ， 盖好盖子小火焖十分钟
步骤 5
锅内差不多煮收汁后就可以起锅啦
丝瓜豆角焖面的做法
用料
湿面或者干面
豆角
小红尖椒
葱、蒜
生抽
糖、盐
适量素豆角焖面的做法保险起见：
湿面蒸半熟 ， 干面过水半熟起油锅油烧热加豆角干煸至豆角皱缩加葱蒜煸出香味 ， 加小红尖椒加生抽 ， 加盐 ， 加糖加水 ， 没过豆角水开铺面 ， 继续煮两三分钟出锅 ， 搅拌 ， 加蒜末