文章插图
1、烤面筋、烤肺
把肺用刀切片，然后放在酱料里面泡一段时间，用竹签穿起来 。烤面筋先用竹签子穿起来，在用小刀斜着划开成一长条状 。
2、孜然
孜然是吃烤串必不可少的材料，味口很好，没有孜然会使烤串失去原有的滋味，在烤的食物快熟的情况下撒上孜然，味口鲜美 。
3、酱汁
蘸上一些自制的酱汁，味口鲜美极了 。
4、现烤先吃
跟烧烤一样，都是把要烤的肺串放在烧烤架子上，下面一样是木炭，来回翻滚，用刷子刷上油多考几遍 。
5、秘制酱汁
秘制酱汁其实就是自己制作的蘸酱，在外面市场上根本买不到，是家庭手工艺制作，在考好的串上蘸着吃味口鲜美、

【烤肺串的做法】

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