文章插图
花干
以豆腐为主料制成的美食
花干是一道以豆腐、肉、油等为主要食材制作的点心 。
基本信息
【豆腐串在西安叫什么】中文名花干主要原料豆腐、肉、油等
简介
花干是源自陕西西安的一种土特豆制品 。它是用优质薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的长方形，在长方形的正面和反面，切入一半深的条形口反正面不能重合，然后放入低温油锅里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成 。
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