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小白菜苦菊做凉拌菜 ， 苦菊是一种分布在南欧以及中国等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物 ， 一年生或二年生草本 。根圆锥状 ， 垂直直伸 ， 有多数纤维状的须根 。
茎直立 ， 单生 ， 高40-150厘米 ， 有纵条棱或条纹 ， 不分枝或上部有短的伞房花序状或总状花序式分枝 ， 全部茎枝光滑无毛 ， 或上部花序分枝及花序梗被头状具柄的腺毛 。
小白菜苦菊怎么做
拌苦菊白菜的做法步骤：
食材：
苦菊菜（300克）
小白菜（300克）
花生米（适量）
盐（适量）
白糖（适量）
陈醋（适量）
辣椒油（适量）
鸡精（适量）
【小白菜苦菊怎么做】芝麻油（适量）
1、准备新鲜的苦菊菜洗净 。最好加一勺盐把它泡一下 ， 再冲洗干净 ， 把它掰开就行 。白菜帮片开 ， 和叶子一起切丝 ， 苦菊洗净 ， 胡萝卜切丝 。洋葱切丝 。
2、放在一个大一点的碗里 ， 加盐 ， 鸡精 ， 白糖 。
3、再加一勺陈醋 ， 一点芝麻油 。
4、所有的配料放齐以后 ， 用筷子均匀的搅拌就可以吃了 。