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【1千克的水和1千克的纯牛奶哪个重】一样重，比的重量：
水的密度是1千克／立方分米，正常牛奶的密度平均为1．03千克／立方分米奶中无脂干物质越多密度越高 。一般初奶的密度为1．038~1．040 。在奶中掺水后，每增加10％的水，密度降0．003 。牛奶的比重或密度，是检验奶质量的常用指标 。测定奶的密度和含脂率，便可以计算出牛奶总干物质的近似值 。牛奶大部分都是水，但是有一些可溶解营养的营养素，这些营养素是固体，密度比水大，所以牛奶的密度比水大 。也可以用密度计比较一下，牛奶是水和其他物质的的混合物，也是水溶液，而水就只是水所以牛奶的密度大 。纯水在4摄氏度下的密度为1千克／立方分米，海水为1．03千克／立方分米，牛奶为1．03千克／立方分

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