在什么条件下柿子才可以结冰

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温度低于0度时柿子可以结冰。柿子是属于强阳性树种，耐寒。喜湿润，也耐干旱，能在空气干燥而土壤较为潮湿的环境下生长。
柿子忌积水，深根性，根系强大，吸水、吸肥力强，也耐瘠薄，适应性强，不喜沙质土。潜伏芽寿命长，更新和成枝能力很强。而且更新枝结果快、坐果牢、寿命长。抗污染性强。柿子为柿科柿属植物，有“木本粮食”和“铁杆庄稼”之称。柿子是落叶乔木，原产东亚。
在什么条件下柿子才可以结冰
结冰当然是柿子里的水分结冰，一般的干柿子是不会结冰的，当温度达到足够低时（纯水在0℃结冰，糖水结冰时低于0℃ ，而冻柿子结冰的温度比糖水还低。），水结冰了，柿子当然也就结冰了。（温度低于零摄氏度）
柿子细胞里不是纯水，而是水溶液。溶液的浓度越高，则其冰点越低，柿子一般要在零下20℃以下才会结冰。

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