文章插图
食材：
猪肝200克 ， 红党参1根 ， 玉竹15克 ， 枸杞10-15克 ， 红枣4颗 ， 生姜1块 ， 盐1克 ， 清水1升（1人份） 。
剖腹产猪肝汤的做法：
1、首先猪肝要用清水来回浸泡清洗几遍 ， 泡洗出血水 。因为肝脏部分都是杂质脏物比较多 ， 泡洗换水能最大程度把血水都泡洗出来 。
2、我准备的是红党参一根 ， 红党参表面有许多浮灰和细沙 ， 漂洗干净后 ， 和玉竹、红枣等放入清水中浸泡10分钟 。
3、浸泡洗净的猪肝切成薄片 ， 加少许姜片去去腥味 。
4、汤锅加入清水和姜片 ， 把猪肝片放入锅中煮沸 ， 猪肝变色后就可以盛出 ， 浮在表面的都是血水 。煲汤前要把猪肝先汆汤 ， 目的也是去腥味去血水 。
5、汆烫过的猪肝用清水漂洗干净 。
6、把所有汤料全部放入炖盅内 ， 这汤是1人分量 ， 用炖盅加满清水 ， 不多不少 ， 2碗汤的分量正好 。炖盅放入炖锅内 ， 隔水蒸炖1-1.5小时即可 。
剖腹产猪肝汤的做法
坐月子可以吃猪肝 ， 猪肝有很多种做法 ， 比如可以做菠菜猪肝汤 。先把猪肝洗干净切成片 ， 然后用水泡出血 ， 用开水焯一下 ， 然后捞出 。直接烧开水放入猪肝 ， 再加入菠菜 ， 煮开之后就放点油盐 ， 然后就可以出锅了 。猪肝中含有铁元素 ， 产妇适当吃点猪肝可以补铁
【剖腹产猪肝汤的做法】