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山药豆吃着有点酸，主要的原因是山药豆里边的淀粉有点发酵了，所以吃起来是有点微微的酸味儿，如果是自己做的山药豆有酸味，那么很可能是在晒制的工程中有一些豆子发酵了，所以导致了酸味道的的气体，也有可能是在山药豆里面放了类似于柠檬酸这种调料
山药豆吃着有点酸是怎么回事
山药豆性味甘，平，没有酸味的.建议还是换了吧.很多人在加工时候才用硫磺将其山药豆熏白，使其颜色好看，但熏过后的山药豆带有酸味，口感不好.煲的时间太长了，就好比做甜羹时时间煮长了，就会发酸 。还有可能是山药豆已经霉变，发酵变质了 。
【山药豆吃着有点酸是怎么回事】