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调和油并不一定是浸出油 。因为漫出油和调社油是两个槪念:浸出油是植物食用油的提取方法之一,植物食用油的提取法分二种,即压榨法和浸出法 。压榨法是通过机械压力的方法将油从植物种子中压榨出来,漫出法是通过化学方法提取食用油 。这两种方法的优劣各有千秋,这里就不一一细说了 。
调和油是将两种或两种以上的食用油混合起来的油,例如花生油,菜仔油,葵花仔油,大豆油等等,但这些油是用什么办法提炼的并无特别规定,可通过调和油的产品说明书进行参阅!
调和油是浸出油吗
不是
调和油又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油 。浸出油是指用浸出制油工艺制成的植物油 。
【调和油是浸出油吗】
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