淡水银鳕鱼的做法

文章插图
清蒸银鳕鱼：
1、把银鳕鱼自然解冻之后，清洗一下，然后用葱姜丝腌制。
2、把银鳕鱼放在盘子里，盘内稍微盛一点清水，然后冷水上锅，开大火蒸8分钟。
3、最后撒一些蒸鱼豉油就可以了。
有些做法是最后盛一勺热油浇在鱼身上，但是银鳕鱼本身脂肪含量就比较高，再添油的话，脂肪摄入就会太高了。
直接简简单单的清蒸法，不需要太多的作料，就可以完美品尝到银鳕鱼本身清淡、细腻、鲜香的口感，营养又美味。
淡水银鳕鱼的做法
主料：银鳕鱼200g 。辅料：柠檬汁20g，盐适量，黑胡椒适量，黄油适量。制作步骤：
1、鳕鱼解冻后，用厨房用纸将鳕鱼吸干水分，将鳕鱼表面均匀的抹上盐、黑胡椒、柠檬汁，腌制15分钟左右。
2、热锅倒油，小火，将鳕鱼下锅，一面煎3分钟左右。不用翻来翻去，鳕鱼很容易熟的。
3、翻面再煎3分钟，两面都煎至金黄色后即可

【淡水银鳕鱼的做法】