龙丽斑鱼做法 - 什马知识

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材料
石斑鱼 1只，蒜头 5颗，姜片 3片，葱 3支，海盐适量，米酒 2匙，薄盐酱油 1匙，胡椒粉适量
做法
1、将蒜头及葱切成末备用把石斑鱼洗净用纸巾擦拭乾，鱼的两面均匀撒上海盐，把姜片铺在鱼的表面，淋上2匙米酒及1匙薄盐酱油，放入电锅蒸熟，外锅放3杯水蒸。
2、热锅加2匙油，把蒜末及葱末放入锅内爆香，加上少许的胡椒粉，均匀拌炒盛起等鱼熟后，再把蒜葱淋在鱼上
龙丽斑鱼做法
用料：龙斑鱼、蒸鱼豉油、姜、葱
步骤1.鱼清洗干净，把姜片分别放在鱼身上和鱼下面，让它们静静的呆十几分钟！
【龙丽斑鱼做法】步骤2.姜切丝和片，葱切丝待用！
步骤3.取蒸锅放好水，开火，先不要放鱼！等水烧开了再把鱼放到蒸笼上去蒸，现在开始记时，中间不要去打开锅盖哦！就耐心的等待十三分钟，关火，不要急着打开锅盖，等半分钟再开！
步骤4.起锅后把盘子里的汤汁倒掉，把姜片扔掉，在把姜丝和葱丝铺在鱼上面！
步骤5.取炒锅烧热，倒少量油烧热倒在姜丝上就可以了！最后倒点蒸鱼豉油就大功告成了。