文章插图
用生姜
1生姜洗净切片葱洗净切段螃蟹洗净 ， 每只切成6块 ， 蟹壳氽烫后留用 。
2、锅内热油后爆香姜片 ， 加入螃蟹拌炒至蟹肉变白 ， 加入盐、糖、料酒 ， 转小火加盖焖煮 。
3、加入葱段 ， 转大火翻炒至汁收干 ， 盛入盘中 ， 盖上蟹壳即可 。
【姜葱炒蟹用什么姜】
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用生姜
1生姜洗净切片葱洗净切段螃蟹洗净 ， 每只切成6块 ， 蟹壳氽烫后留用 。
2、锅内热油后爆香姜片 ， 加入螃蟹拌炒至蟹肉变白 ， 加入盐、糖、料酒 ， 转小火加盖焖煮 。
3、加入葱段 ， 转大火翻炒至汁收干 ， 盛入盘中 ， 盖上蟹壳即可 。
【姜葱炒蟹用什么姜】