制作一杯珍珠奶茶的成本是多少


制作一杯珍珠奶茶的成本是多少

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成本控制在1-2元之间,这其中还包括杯子和吸管的成本 。但是一杯奶茶的售价都会在5元以上,地段和装修好一点的奶茶店,甚至可以卖到10元一杯的价格 。现在可能出现一些比较健康的饮品奶茶,成本会添加水果、牛奶等成分,成本控制在2-4元之间,但是售价更高,在10元以上 。
1、杯子:8分到2毛钱一个 。
2、成品黑珍珠,按包卖,平均一杯用量4毛钱左右 。
3、炼乳(奶精),平均一杯1毛钱左右 。
4、其他,如甜蜜素、香精,成本基本可忽略 。
一袋1千克重的珍珠粉圆进价8元,可勾兑调制20杯珍珠奶茶,每杯珍珠奶茶中的珍珠粉圆的成本为0.4元 。
一袋600克重的红茶进价18元,可以煮出24000毫升的红茶水 。如果按每杯珍珠奶茶需红茶水240毫升计算,每杯的成本只有0.18元 。
一袋奶精的重量是22千克,进价390元 。1千克奶精约17.7元,可勾兑调制100杯奶茶 。这样算下来,每杯奶茶中奶精的成本约0.18元 。
加在一起,一杯珍珠奶茶的成本为0.76元,还不到1元钱 。但是一杯奶茶的价格最少是5元起步,7-8元的价格都是很正常的了 。而且如果要加什么配料都是顾客出钱,成本价更低 。

【制作一杯珍珠奶茶的成本是多少】