高粱米好吃吗 - 什马知识

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高粱米很好吃的。
对于高粱，传统习惯是东北人吃米关内北方人吃面。这是中国人的地域生活习惯。在东北。民间有高粱米水饭小咸鱼的顺口溜。（辽南地区是高粱米饭黄花鱼。）高粱米干饭、高梁米稀饭都是很香甜的。
如今的高粱米在东北已成为健康食品。价格比大米、面粉还要高。
东北产的高粱米。有一个品种叫“大红袍” 。穗大、颗粒也大、煮饭满屋子香气四溢。自从晋杂五出现。就再也嗅不到那香气了。
建议大家可以品尝一下高粱米水饭小咸鱼。当然要是在炎热的暑天那就更正宗了。高粱米很好吃的。
高粱米好吃吗
高粱属于五谷“粟、豆、麻、麦、稻”中的栗，曾经很长一段时间都是中国主要粮食作物，但是随着科学技术不断发展，小麦、玉米、水稻高产品种的选育，化肥产业的迅速发展，高粱已经渐渐淡出寻常家庭的餐桌。
高粱却没有想象中的好吃，高粱种皮里面有大量的单宁物质，单宁物质就是许多未成熟果实里面还有的东西，比如青柿子，实在难吃。
但是在缺吃少穿的年代，高粱相对的高产让它一度成为中国家庭的主粮。现在物质生活这么好，偶尔吃一顿高粱馒头什么的感觉还行，但是天天拿着高粱当饭吃，想吃别的，没有，这可不是一般的难受，现在家里很多老一辈的人提起红薯面红薯馍离了红薯不能活的年代，都是感叹每天吃米饭还有面粉的生活是多么美丽。所以从口感来说，高粱退出主粮的舞台，也是情理当中的。
高粱米好吃吗
高粱米很好吃。高粱米是营养价值极高的粗粮食物，可以选择通过煮粥来进行食用，会将高粱米的营养价值发挥到最大，并且搭配红枣和枸杞，味道也非常的好喝。

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